Dar nu iubesc Italia numai pentru ce-mi arata, ci o iubesc pentru mancarurile ei delicioase. Pe care le mananc doar in excursiile mele acolo si pe care astazi le impart cu voi.
1. Pizza
Prima care imi vine in minte este...normal, pizza. Cea mai buna pizza pe care am mancat-o a fost in tura 3 de Sicilia, la o tratorie in Catania. Uleiul de masline si ingredientele mediteraneene fac toti banii. Pe locul 2 a fost pizza dintr-o tratorie din zona garii din Venetia. Nu-mi mai aduc aminte numele locului, dar n-am sa uit gustul de pizza proaspat scoasa din cuptor. Yaaam. Pe cea mai dezamagitoare cred ca am mancat-o in Roma, la o terasa de langa Vatican. Un loc turistic, poate prea touristic pentru experiente culinare.
2. Paste
Multe, felurite. Mai nou am o pasiune pentru pastele aglio, olio e pepperoncino. Simple si bune.
Nu pot sa nu va povestesc de pastele cu fructe de mare din Catania. Le-am descoperit la o tratorie in care am intrat pe o ploaie torentiala. Mai tot meniul incudea fructe de mare, de la paste la supe si alte mancaruri cu nume complicat.
3. Supa de fructe de mare
Mai mult fructe de mare decat supa :)
Gustarea siciliana rapida si consistenta. Cam prea consistenta dupa gustul meu, avand orez si carte intr-o crusta prajita. Dar merita incercat pentru gust. Este delicious.
In zona de sud nici nu se poate fara peste, mai ales ca sudul este renumit pentru galagioasele piete de peste pe care le vedem la emisiunile culinare. Un deliciu de privit si de gustat. Cred ca nu m-ar deranja absolut deloc sa gatesc in fiecare zi peste. Si, credeti-ma, aveti de unde alege.
De gasit peste tot in Italia. Pe cat de buna, pe atat de greu de digerat, asa ca v-o recomand doar inainte de o plimbare lunga.
7. Mancarea din piete
Toate locurile din Italia au piete unde gasiti mancaruri locale. Peste si fructe de mare, citrice si capsune, mozzarella, parmezan si branzeturi locale, anghinare intregi, prosciutto crudo si coto. O minunatie. In multe din aceste piete puteti lua mancare "to go".
Da, italienii au cea mai buna cafea. Mai buna chiar decat cafeaua turceasca bauta la ea acasa. Cappucino, frappe, latte, expresso...oricare este un deliciu. Mi-ar placea sa avem si noi chioscuri la coltul strazii sau localuri mici unde bei repede un expresso la bar si pleci mai departe.
Si lista ar putea continua cu inghetata, rosii uscate, aperol spritz si...continuati voi
